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Hoje trago nesta Coluna uma dica gastronômica que não poderia ser melhor: é que a Cervejaria Kurato lançou a Kurato Noza Weiss, a sua porta de entrada para o circuito nacional de cervejas, produzida com ingredientes cuidadosamente selecionados, através de tecnologia de ponta e processos tradicionais, que mantém a sua qualidade de produto artesanal. É clara e opaca, com espuma branca e abundante. No paladar, é muito macia e cremosa com amargor muito abaixo ou até imperceptível, o que a torna ideal para muitos consumidores que não gostam das cervejas mais lupuladas.
Caso você ainda não conheça a Kurato, ela é a primeira cervejaria artesanal do Cariri Cearense, nascida aqui no interior do Ceará no ano de 2016 na cidade do Crato, tendo como inspiração o caldeirão multicultural da região para a construção dos sabores, estilos e estética dos seus produtos. A Kurato surgiu a partir do encontro de pessoas que desejavam produzir uma cerveja local e já fez parte da Feira Cariri Criativo, inclusive, com diversos rótulos que foram produzidos ao longo do tempo. Em conversa com Cássio Diniz, sócio e sommelier de cervejas, ele afirmou que o nome da empresa faz referência ao antigo nome do Crato e o K é em homenagem aos Índios Kariris. Hoje a Kurato é feita em uma fábrica já existente que presta este tipo de serviço, mas o sonho dos sócios é futuramente abrir a própria fábrica, em solo caririense.
Como destacou Cássio, a Kurato tem todo um carinho com a cultura local. Desde a receita até os rótulos. A Noza Weiss homenageia Mestre Noza, por exemplo. Enquanto um produto daqui, a ideia é valorizar mesmo o Cariri, já que o impacto que este tipo de bebida gera é bastante importante. E novos rótulos virão por aí.
Mas onde encontrar a Kurato Noza Weiss? A Cervejaria está em expansão, hoje você já pode consumí-la em todo o “CRAJUBAR”. Confere alguns dos lugares onde ela está disponível: Monarca Lounge Bar, Posto Palmeiral, Corleone Napoletana, Santo Boteco, Ponto do Cupim, Mercadinho Oliveira, Turatto’s Steakhouse, Mestre Cervejeiro, Refúgio Café Bar, Pasto e Pizzas, Mule Carioca, Vibes Bar & Pub, Taberna da Carne, Casa Ucá, mais 88 gastrobar, Biscotelila, Bode Bravo depósito de bebidas, Caverna, Restaurante Dona Carmo, Cantinho do Pimenta, Pau D’arco, Pinheiros Restaurante – Crato Tênis Clube e O cangaço Bar. Além disso, já está presente também no Pernambuco.
Fica a dica: a Kurato Noza Weiss é uma cerveja bastante refrescante e de moderado teor alcoólico. É nossa cultura engarrafada, tem a alma e o trejeitos do caririense, e cada gole carrega consigo um pouco dos sabores da diversidade deste caldeirão pluricultural chamado Cariri. Eu, se fosse você, experimentaria o quanto antes! Mais informações, clique AQUI.
