O que poderia ser descartado ganha um novo destino e chega à mesa de milhares de pessoas no Cariri. Frutas, verduras e outros alimentos que ainda estão próprios para o consumo, mas já não atendem aos padrões comerciais, são aproveitados pelo Sesc Mesa Brasil e encaminhados a instituições sociais da região.
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Entre janeiro e setembro de 2026, o programa distribuiu 441.096 quilos de alimentos no Cariri, atendendo 146 instituições e beneficiando 51.214 pessoas. Para que esses produtos cheguem com qualidade e segurança a quem precisa, o trabalho envolve diferentes etapas.
O processo começa com a articulação junto a produtores e doadores. Depois de recebidos, os alimentos passam por triagem para avaliar as condições de consumo. No caso das frutas destinadas à produção de polpas, há etapas de seleção, lavagem, higienização, processamento e armazenamento em câmaras de congelamento. O transporte também segue cuidados específicos para preservar a qualidade dos produtos.
Além da distribuição, o Sesc Mesa Brasil realiza orientações e capacitações sobre higiene, manipulação e aproveitamento integral dos alimentos. A proposta é combater o desperdício e ampliar o acesso a uma alimentação variada e nutritiva.
Uma parceria de duas décadas em Juazeiro do Norte
Na Escola Poço de Jacó, localizada no bairro Horto, em Juazeiro do Norte, essa parceria faz parte da rotina desde março de 2005. As doações de frutas, legumes e cereais ajudam a compor as refeições servidas diariamente aos estudantes. Pela manhã, as crianças recebem café da manhã, fruta e almoço. Para algumas delas, a primeira refeição do dia acontece dentro da própria escola.
A diretora Cícera dos Santos Martins conta que muitas crianças aprenderam a consumir frutas e legumes por meio das doações. O trabalho também representa apoio às famílias, que sabem que os filhos terão alimentação garantida durante o período escolar.
Na cozinha, a preparação das refeições envolve o cuidado diário de profissionais como a cozinheira Isneide Silva Fernandes. Ela estima que entre 120 e 130 pessoas sejam atendidas por dia e diz que a satisfação das crianças ao experimentar a comida é uma das maiores recompensas do trabalho.
Para além dos números, o impacto aparece nos hábitos alimentares, na rotina das famílias e no acolhimento oferecido a quem mais precisa.
O programa tem a capacidade de transformar vidas por meio do alimento, tanto pelo valor nutricional quanto pelo cuidado e pelo abraço que acompanham cada ação.
